辣椒，明代末期从美洲传入中国;在清代，逐渐作为一种调味副食进入百姓的餐桌。辣椒辣呛的个性不仅不让人生厌，反而受到国人的“宠溺”，不少食客争相驯服；开启了中国的嗜辣版图，更滋养出特色辣都文化，把“不怕辣”和“辣不怕”编进了DNA里。

由南到北，从西到东，

各地对辣椒的口味都有自己的追求。

朝天椒、灯笼椒、线椒、小米辣......

对辣椒迷来说，吃辣就是一场小型的舌尖冒险:

越辣越爽，无辣不欢!

贵州名菜辣子鸡的口味好坏，关键就在于“糍粑辣椒”制作糍粑辣椒，要选用辣而不猛、香味浓郁的干辣椒。与姜、蒜一同捣成独具一格的辣椒制品。当鸡肉与辣椒爆炒得发酥透红，一筷入口皮酥肉糯，辛香十足，抿一口轩尼诗X.0，口感细腻，回味甘辛悠长。

辣椒从清朝“湖广填川”的

大移民中渗透巴蜀大地

如今的四川人喜欢吃辣椒，更喜欢“耍”辣椒:

朝天椒润色，小米椒增辣，花椒增麻......

用皮薄肉厚的二荆条发酵出的豆瓣酱，

更是“川菜之魂”，也是四川火锅底料的秘密。

二荆条尾部弯勾，勾出了四川火锅的鲜香麻辣。毛肚、虾滑、牛肉片经过汤底浸润，油亮鲜嫩，蘸上各式油碟，入口香辣爽口，再来口轩尼诗V.S.O.P，喉底焕发明显果香，口感更柔美。

湖南作为食辣大省，湘人食辣天下闻名。

末开始，当地人已经嗜辣成性，

即便是小小的剁辣椒，也能做出百家百味。

初秋的小米椒脆、辣、香俱全，水分少

剁碎加盐，就能制成百搭的剁椒。

鳙鱼一劈两开，葱姜汁腌制，撒上剁椒蒸制.真正让剁椒走向全国的，还属剁椒鱼头。出锅淋上一勺热油，视觉立显饱满鲜亮.入口鱼肉香嫩鲜滑，辣得入味，辣得荡气回肠，来口轩尼诗詹姆士，酒体烘焙香气更衬出鲜美。

如今，中国辣椒不仅产量位居世界前列，

也坐拥一波量级庞大的辣椒爱好者。

国人与辣椒，不仅是滋味上的制衡.

更是追求在刺激味蕾的过程中释放压力，

在一起吃辣时找到情感的共鸣。

辣椒已从一种舶来品，成为融入日常的味蕾伴侣。

当辣椒遇上轩尼诗V.S.O.P，

包容性强的干邑与个性强烈的辣椒产生奇妙反应，

一杯轩尼诗V.S.O.P辣椒特调，

是辣椒文化进一步的传承延续。